• QQ空间
  • 收藏

日常生活中凉拌菜最好用佐餐酱油

| 2020-09-13

很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油,其实用酱油有一定的讲究。   酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽,其功能是生抽适宜炒菜,老抽适宜上色。此外,烹饪酱油还分为风味型和保健型。风味型讲究味道,而保健型则适合特定人群,如盐酱油、铁变本加厉酱油、加碘酱油等。   佐餐酱油主要用来凉拌。但是,有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜,这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味,倘若用生的烹饪酱油凉拌,而且有可能影响到身体健康。因为酱油在生、贮存、运输和销售等过程中因各种原因造成污染在所难免,甚至会混入肠道传染病致病菌。其中,嗜盐菌存活期最长,一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油,有可能出现恶心、吐、腹痛、拉肚子等症状,严重者还会脱水、休克,甚至危及生命。   相比之下,佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害健康。因此,凉拌时最好不要用烹饪酱油,即使要用,也应该用熟的烹饪酱油。

2020-09-26
健康育儿 断奶 孩子的第一次“成人礼”
断奶不是孩子一个人的事情,和妈妈也是有关系的,作为孩子的第一次“成人礼”,妈妈你们准备好了吗?断奶这事也不能强求,不能让孩子因为这个讨厌... <详情>
2020-09-26
健康育儿 帮助宝宝学习走路的小游戏
  踢踢球、抓泡泡、爬垫子……这些游戏,既能让正在学站、学走的宝宝有个结实的身体,还能让他玩得高兴!   坐“小船”   躺在地上,双腿弯曲。让宝宝趴在你的... <详情>
2020-09-26
健康育儿 选择好育儿书籍 育儿事半功倍
生完孩子后,妈妈们的主要任务就落在育儿上,很多爸爸妈妈们为了能给予孩子好的教育,甚至是报培训班学习育儿知识,买了好多书来学习。其实,选择育儿书籍也是有讲究和说道... <详情>
2020-09-26
健康育儿 孕前须知:压力会影响怀孕吗
朱德庸有本漫画就是讲,社会上因为压力而导致的各种精神疾病。社会越来越发达,进步的太快。人们的压力就会逐渐升高。而压力会影响工作、身体与生活。于是乎有人就发出了一... <详情>
2020-09-26
健康育儿 遗传基因是否会影响宝宝性别
遗传基因会影响宝宝性别吗?正如我们所知,生男生女是由男性的染色体决定的,而宝宝的性别,正是在受精的那一刻由精子决定的,那么,为了遗传优生我们有必要连接一下遗传基... <详情>
2020-09-20
健康育儿 热烈祝贺婴之星荣获2018母婴代理标杆企业 助推母婴发展
      由中国婴童网和京正·孕婴童展联合举办的婴榜评选至今已连续举办了3届,关注人次逐年上升。2016年首届评选参与... <详情>